Antica Trattoria La Busa è un angolo speciale nel cuore della Motor Valley, un vero e proprio rifugio per chi ama la cucina emiliana e le auto. Situata a Modena, la trattoria è immersa in un territorio che vanta una lunga tradizione automobilistica con case leggendarie come Ferrari e Maserati che hanno reso questa regione un centro di riferimento per gli appassionati di motori.
All’interno di La Busa, si respira un’atmosfera calda e accogliente, che riflette l’essenza della cucina tradizionale emiliana. I piatti serviti sono una celebrazione della gastronomia locale, preparati con ingredienti freschi e seguendo ricette tramandate di generazione in generazione. La passione per la buona cucina si fonde armoniosamente con l’amore per i motori, creando un’esperienza unica dove la tradizione culinaria si sposa con l’energia e la vivacità dell’industria automobilistica circostante.
Di padre in figlio
Antica Trattoria La Busa non è solo un luogo di cucina tradizionale emiliana, ma anche un tributo appassionato alla storia della famiglia e alla carriera del padre del titolare Simone. Originariamente, il ristorante era di proprietà dei nonni paterni, ma il figlio scelse di non proseguire la tradizione familiare nella ristorazione, preferendo dedicarsi al mondo di macchine e moto. La sua vera passione era l’ingegneria meccanica e il disegno di vetture da corsa, che lo portò a una carriera brillante nel mondo della Formula 1.
Iniziò la sua carriera molto giovane, lavorando alla Ferrari (la Ferrari di Enzo Ferrari) come disegnatore e progettista. Successivamente, seguì l’ingegnere Forghieri in Lamborghini Engineering, una parentesi che durò circa un decennio nell’unica esperienza di Formula 1 di Lamborghini. Alla fine degli anni ’90, tornò alla Ferrari, dove rimase fino al 2009, contribuendo ai successi di quel periodo, con Michael Schumacher alla guida della Rossa di Maranello.
Quando Simone e sua mamma hanno preso in mano la gestione del ristorante, hanno voluto omaggiare la carriera e la passione del padre e marito. La trattoria è diventata un punto di ritrovo per i colleghi di Ferrari e Lamborghini che ogni anno si ritrovano a condividere ancora i bei momenti.
Le pareti sono adornate con cimeli del mondo Ferrari e il motore Lamborghini, simbolo del ristorante, è esposto come un tributo alla storia meccanica della famiglia. Questo ambiente accogliente ha attirato piloti e personaggi noti del settore motociclistico, e in passato è stato frequentato da Schumacher e da altri protagonisti del mondo delle corse.
La Busa, quindi, è il cuore pulsante di una passione familiare che celebra sia la tradizione culinaria che quella automobilistica. Vi aspettiamo!
